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保健食品、特殊膳食食品、新食品原料的區(qū)別

一、保健食品

什么是保健食品

2005年7月1日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局頒布并施行了《保健食品注冊(cè)管理辦法(試行)》。辦法中規(guī)定:“保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，即話宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。"

在我國(guó)，保健食品必須申請(qǐng)注冊(cè)，經(jīng)過(guò)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局審查批準(zhǔn)后方可稱為保健食品。我國(guó)規(guī)定的保健食品標(biāo)志為天藍(lán)色圖案，素有"藍(lán)帽子”之稱，下面有“保健食品”字樣。

保健食品的特點(diǎn)

1、保健食品首先是食品而不是藥品，應(yīng)具有一般食品的供性，即營(yíng)養(yǎng)性、感官性、安全性。藥品是用來(lái)治療疾病的，允許有一定程度的毒副作用。而保健食品不以治療疾病為目的，不追求臨床治療效果，也不起宣傳治療作用。

2、保健食品應(yīng)具有功能性，即它至少應(yīng)具有調(diào)節(jié)人體機(jī)能作用的某一種功能，如免疫調(diào)節(jié)功能、延緩衰老功能、改善記憶功能、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育功能、抗疲勞功能、減肥功能等，其功能需經(jīng)必要的動(dòng)物或人群功能實(shí)驗(yàn)，證明其功能明確、可靠。

3、保健食品適于特定人群食用，一般需按產(chǎn)品說(shuō)明規(guī)定的人群食用。

二、特殊膳食食品

特殊膳食食品的概念

為滿足特殊的身體或生理狀況和(或)滿足疾病、紊亂等狀態(tài)下的特殊膳食需求，專門加工或配方的食品。這類食品的營(yíng)養(yǎng)素和(或)其他營(yíng)養(yǎng)成分的含量與可類比的普通食品有顯著不同。

特殊膳食用食品的類別

嬰幼兒配方食品:嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品。

嬰幼兒輔助食品:嬰幼兒谷類輔助食品、嬰幼兒罐裝輔助食品。

特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品(特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品涉及的品種除外)。

除上述類別外的其他特殊膳食用食品(包括輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品，以及其他具有相應(yīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的特殊膳食用食品)。

三、新食品原料

新食品原料又稱為新資源食品，是指在我國(guó)新研制、新發(fā)現(xiàn)、新引進(jìn)的無(wú)食用習(xí)慣的，符合食品基本要求，對(duì)人體無(wú)毒無(wú)害的物品。其可以作為原料直接加入到普通食品和保健食品中。研究發(fā)現(xiàn)，許多新食品原料對(duì)保證和促進(jìn)人類健康具有重要作用。

新食品原料涵蓋的范圍十分廣泛，可以是動(dòng)物、植物和微生物;從動(dòng)物、植物和微生物中分離的成分;原有結(jié)構(gòu)發(fā)生改變的食品成分;其他新研制的食品原料。

我國(guó)規(guī)定，新食品原料應(yīng)當(dāng)符合《食品衛(wèi)生法》及有關(guān)法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)人體不得產(chǎn)生任何急性、亞急性、慢性或其他潛在性健康危害，而新食品原料名單需由衛(wèi)生部批準(zhǔn)。